《蛙类的趣闻》之二《林蛙的生活特点和经济价值 》

《蛙类的趣闻》之二

林蛙的生活特点和经济价值

听众朋友，本期接着上期往下讲，本期讲的是趣闻之二《林蛙的生活特点和经济价值》

首先说说林蛙有哪些特点。

第一，林蛙有一种天然的团结向上，集体逃生的本领。由于林蛙鲜美的味道和巨大的经济利益，近年来有很多人开始养殖它，可是，有一些养殖户却发现自己辛辛苦苦养殖的林蛙在一夜之间不翼而飞，活不见蛙，死不见尸，这究竟是怎么一回事呢？这就是林蛙祖传的、天然的团结互助现象，民间叫“蛤蟆起鹜”（wu）。

一般是不会看到蛤蟆起鹜，但你一定知道猴子捞月亮的故事，蛤蟆起鹜就如同猴子捞月亮是一个道理。

请你想象一下，当林蛙在前进的过程中遇到了障碍物，包括人工养殖设置的障碍，如围墙、塑料布、板杖子等，当它们预知天要下大雨时，就先聚到一起叠成罗汉，上面的用后肢抱着下面的头，直到叠的罗汉高度超过障碍物时，其它蛤蟆就迅速向上爬，翻过障碍物逃走。林蛙就这样分成很多伙不停地往上叠，就像很多条绳子一样，也让人不可思议。和猴子捞月亮不同的是它们必须有一个依附物，比如墙、悬崖什么的。

它们就是用这种方法在人不知、鬼不觉的情况下逃之夭夭了。所以，辛勤的养蛙人，在雨天特别是大雨天可要多注意呀！

第二，林蛙有固定的迁徙道路。人类行走要选择适合自己的地方前进，最起码要找路面平坦、没有障碍物的地方。林蛙也有自己行进的道路。它们既不要求道路平坦也不管道路远近，而是它们蜕掉尾巴，第一次以蛙的形态时走的道，俗话说“怎么去的就怎么回”这就是它一生行走固定的路线。它的活动范围几乎一生都在这个地方。

秋天，它沿着这条道跳到水里去冬眠；春天，它又会顺着这条道跳到山上去开始一年最漫长也是最富激情的陆地生活。你说，蛤蟆是不是有些古板，不忘故乡情呢？

第三，林蛙们是吃活食儿的。它的主要食物是昆虫，像飞蛾、蝴蝶、蚊子都是它的佳肴。它必须吃活的东西，静止的东西它不吃。比如，人弄一块肉放在地下，它视而不见，若捡一块石头往空中一扔，它一口就含住了。当它知道这是不能吃的东西时，便马上吐出来。

林蛙有一双另类的眼睛和倒长（zhang）的舌头。蛙的眼睛是极特殊的。它的眼睛是复眼，用光学的原理讲就是它的眼睛角度大，人只能看45度的角度，而蛙的眼睛则能看到240度的角度。所以，蛙眼是凸出的、鼓鼓的，广角的。

蛙眼有极为复杂的视网膜，这视网膜由三层组成：外层是神经节细胞层，约有300万个细胞，中层是双极细胞层，约有100万个细胞层……所以，它的眼睛是其它动物所不能比拟的。有了这样一双锐利而广视的火眼金睛，任何昆虫想在它面前藏匿起来是很难的。

蛙吃活食儿，捕食的大都是昆虫。它即没有翅膀又没有其它的超强本领，那它究竟是怎样把飞在空中的昆虫弄到嘴里的呢？这要从它独特的舌头说起。蛙的舌头与人相比是倒着长的，它的舌根长在嘴边处。也就是说，它的舌头是蜷在嘴里的，当它发现猎物时，蜷在嘴里的舌尖以迅雷不及掩耳之势弹出，眨眼之间便粘住猎物，迅速缩回，吞食下去，那动作真是快而准，令人叫绝。

第四，林蛙是群居的。人们常常发现几百只甚至上千只蛤蟆在一个地方冬眠，这就是它们的群居性。林蛙群居是不是它们的亲和力所致呢？不是，蛙的群居性完全是自然条件促成的。比如，在一条河的流域中，不是所有的地方都适合蛙们越冬，物竟天择，适者生存，所以，它们就都去寻找适合自己生存的场所，这样，找着、找着，共同找到可以越冬的地方，自然就聚在一起了。林蛙们的群居性是选择生存环境造成的，这是众所周知的。

第五，林蛙是个大便干燥的小可怜。别看蛤蟆吞吃食物时快得令人眼花缭乱，人人称奇，但，当它将食物转化为体能后需要排出废料时就困难极了。说白了，它是个大便干燥的小可怜。

蛤蟆每次排便时，首先做一个“骑马蹲裆式”，把自己的小腰挺起来，肚子从上到下开始鼓，这就是腹部运动吧，它的目的可能是把粪便运行到肛门处。如果你真的看见了它在做这个运动，你一定会觉得它很痛苦。因为，它的肚子每鼓一下，全身就要随着晃动一下，身体也就高出一点。

当它的这些动作完成后，就过去了5—6分钟。当粪便往外排时，它的肚子特别大，并且每次只能排出一粒，排出的是两头尖尖的黑色粪便，一点光泽也没有。不过，如果它每天能够吃到昆虫的话，情形就要好一些，起码它排出的粪便有光泽。

我们应该知道的一点是，尽管它大便干燥，但它却从不随便乱便，它总是找一个平常闻不到味儿地方去排便。可见，它还是一个讲卫生的小生灵呢！

可怜的小东西一次大便就把它累垮了，大便完后的蛤蟆马上找一个地方休息，常常是在松软的地上往下卧一卧，佝偻（goulou）着躺在那里休息。

第六，林蛙需要冬眠。前面已经说到了林蛙有冬眠期。林蛙的越冬是以河流的深水泡子或流动的温泉水越冬池最好。满足林蛙越冬的三个必备条件：温度在0－5℃，温度高了林蛙活动会消耗体内营养物质，低了会冻死；对湿度的要求松些,因为林蛙是两栖动物，冬眠的地方只要有一定湿度就行，最好在水里；水中溶氧含量要达到林蛙的最低呼吸需要。只要具备这三个条件，林蛙就会成功越冬，就能度过最难熬的冬眠期。

它们和黑瞎子等动物的冬眠是有区别的。它并不是一动不动地完全睡去，而是把自己的身体放在水里，头露出水面。这说明，它虽然是两栖动物，但它本身吸收水中氧气的能力很弱，一旦形成氧气真空，它就会憋死。

还有一个有趣的现象是，一旦因缺氧而死去的林蛙都是头朝着一个方向。有人曾形象的比喻说：“林蛙死前，好像一点也不慌张，也不乱窜，都是头朝前，自然匍匐，一个挨一个的趴在那里，像是经过训练的部队一样非常整齐。”

第七是林蛙的经济价值与食用价值。市场上蛤蟆的价格不断提高，是因为它本身是人们日常生活中餐桌上的一道美味佳肴，母蛤蟆一放进嘴里，人人都会尝出它独有的味道。特别是那两瓣蛤蟆油，那口感和味道真真是：此味只应天上有，人间哪得几回尝。

诚然，雌性林蛙肚子里的“油”不仅好吃，而且有很高的营养价值。主要以蛋白质为主，脂肪占4%左右；碳水化合物占10%左右；而且还含有少量的硫、磷、维生素B、维生素C及多种激素。具有补肾、增精、退热、益肝肾的功能。可治神经衰弱、肺虚咳嗽、精亏劳损、产后无乳及一些消耗性的疾病。总之，它对人有很大的保健作用。

人们常说的蛤蟆油并不是真正意义上的油，而是雌性林蛙的输卵管。这个输卵管几乎占据了雌性林蛙腹部的一多半，它的腹部除了一部分籽外，基本上就是输卵管即蛤蟆油了。输卵管的作用不仅仅在于孕育小蛙，即使它们每年自身冬眠时也靠吸取它活着。

蛤蟆油非常耐腐蚀。有人做过实验，如果弄一块鲜肉放在常温下，两天就变味儿，而蛤蟆产卵外面包着蛤蟆油在水里漂着，能高达17天不发霉。它非但不坏，而且还能促进卵粒发育变成蝌蚪。

服用蛤蟆油在我国有上千年的历史了，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有“软黄金”、“动物人参”之美誉。现在市场价，每500克成品蛤蟆油售价2850元。大量养殖林蛙有着广阔的前景和可观的经济效益，只要你掌握了林蛙的繁殖方法、养殖技术一定会发家致富的。