989阅读之声|满族风俗习惯

作者：孙佳莲·葛现花

我的姥姥和姥爷是满族人，我母亲却嫁给了汉族小伙，在我刚懂事的时候，妈妈就经常给我讲一些满族人的习俗。妈妈对本民族的生活习惯、风俗礼仪了如指掌，一讲起来就如数家珍似的、滔滔不绝，有时让我听得入了迷。

长大后我参加了工作，从事的正好是文化宣传、普及、传承的工作。耳边时时响起妈妈讲的那些往事，为了满族的风俗习惯不失传，通过研究这些风俗习惯，掌握满族人发展进步的规律。凭着小时候的记忆，把它写出来，与大家共享。有一些风俗习惯可能与你所知道的存在差异，那是因为所处地域不同、社会地位不同造成的，仅做参考。

首先简单介绍一下满族形成的基本情况。满族，是中国北方少数民族，散居全国各地。千百年来，移居的汉族和部分契丹族后裔、少数女真族后裔、渤海国后裔、少数蒙古族人等与东北土著不断融合，最终成为一个全新的族群。在蒙元衰败以后，努尔哈赤所属部族势力渐盛，征服了这一族群，始称满洲，就是现在的满族，到如今有三百多年的历史。 满族在我国属第三大民族。根据2010年中国人口普查显示，满族的人口数量为10410585人，约占中国人口的0.77%。满族有自己的语言、文字。16世纪末，努尔哈赤统一东北各部后，以蒙古字母拼写满语读音，形成一种新的文字，称为“老满文”。皇太极时期又在借用的蒙文字母上加圈点，用来区分语音，称为有圈点满文，也叫“新满文”。满文作为一种官方文字，在清代长期使用，曾在全国范围内成为广泛使用的文字，留下了大量档案资料，是中华民族文化遗产宝库中的瑰宝。清朝中后期，满语逐渐被放弃，满族基本上使用汉语北方方言，只有旗人内部和旗籍官员，在一些特定的场合仍然使用满语。

满族的祖先属于游牧民族，具有精于骑射的特长。7岁左右的儿童就会用木制弓箭练习射鹄，女子骑马执鞭不亚于男子。男子剃去周围头发，束辫子或垂于脑后。满族的服饰，大都穿马蹄袖袍褂，两侧开叉，腰中束带，便于骑射。

女子在头顶盘髻，佩戴耳环，穿宽大的直统旗袍，足着高底花鞋。入关以后，满、汉服装逐渐趋于一致。曾有一个时期各地妇女穿旗袍甚为流行。

满族的住房，一般院内有一影壁，立有供神用的“索罗杆”。住房一般有两间正房，门向南开，外屋有灶，里屋北、西、南3面有炕。

满族的饮食习惯。主食喜欢吃小米、黄米干饭、黄米饽饽也就是黄豆包，酸汤子也叫汤子,逢年过节吃饺子，农历除夕必吃手扒肉。满族具有独特风味的“萨其玛”至今仍是人们爱吃的点心。

副食中肉类以猪肉为主，菜肴主要有白肉血肠、酸菜和火锅颇具特色。冬季以酸菜和小豆腐为主，满族酿制的大酱也颇有风味。

食油首推猪油，又称大油。满族人好饮酒，喜喝松罗茶。新宾一代则喜喝花茶。

满族实行一夫一妻制。解放前，十六七岁即可订婚，由父母包办。结婚时，新娘要在南炕上坐帐一日，称为“坐福”。满族忌讳在西炕或北炕上死人，人死入棺后由窗户抬出，一般行土葬。

满族是一个勤劳、勇敢、智慧的民族，也是一个富取博收外来文化并善于融汇创新的民族。

满族的风俗习惯是很有特点的。下面介绍一下他们有哪些生活习惯。

先看他们的住所。他们一般选择依山傍水而居，为的是方便和适应生产生活习惯。在农村一般正房为三间或五间，坐北朝南便于采光，均在东端朝南开门，形如口袋，俗称“口袋房”，便于聚暖。东西各有厢房，配以门房，便构成通常所说的四合院。房屋多为起脊砖瓦房，俗称“海青房”。房柱皆插地，门朝南开，高大宽敞。房内正对门一间叫堂屋，又称外屋，设厨灶锅台、水缸。锅灶通西屋内室火炕，火炕，满语称“土瓦”。

堂屋西墙开门为里屋，南、北、西三面构成“万字炕”或“蔓枝炕”。满族崇尚西墙供祖宗牌位，不住人，下通烟道。南北对面炕，炕上铺炕席，或糊牛皮纸刷油。炕梢放衣柜，柜内装衣物，柜上放置被褥、梳妆用品。

夜间长辈居于西屋南炕，北炕分居兄弟姊妹。为了御寒，有的还建有地炕。屋外西山墙处砌有圆形烟囱，满语称为“呼兰”，高出房檐数尺。烟囱根底有窝风窠，以挡逆风。南北墙上有窗，窗户纸糊在窗棂外，窗棂及门上亮子窗棂雕刻着各种图案。窗户分上下两扇，上窗可用木棍支起通风。

再看他们是怎样育儿的。满族的育儿习俗比较特殊，生男孩儿在门左挂弓箭，生女孩儿在门右挂彩色布条，娘家送一个悠车。生孩子三天时，亲朋送贺礼，俗称“下奶”。并举行洗礼，称“洗三”。满月时要请客“做满月台票”，并将弓箭或布条取下挂在“子孙绳”上。百日时，要用从各家要的彩布条编成锁，称“挂锁”。

周岁时要举行较为隆重的仪式，让孩子“抓周”。至今在一些满族聚居区仍然保留“下奶”、“洗三”、“做满月”、“抓周”这些习惯。

什么是“抓周”?就是在孩子周岁的前几天准备一些用品，如秤、书、笔、石头、算盘，还有用面做的馒头、佛手等。是女孩子的再放些化妆用品，是男孩子再放上鞭子。如果孩子先抓秤，说明这孩子长大后会做生意，吃喝不愁;先抓笔和书，说明孩子长大后学习好，可能是个做官的或者是教书的;摸了石头说明这孩子好养、结实、身体好;先抓了算盘说明这孩子会算账，能理财，是个过日子的好手;女孩子如先抓了化妆品说明这孩子长大后只会美，不勤劳。男孩子如先抓了鞭子说明孩子长大后会骑马射箭，能成为一名大英雄。

抓周这一习俗能延续至今，是前辈期望后辈有一个好前程，寄托了老辈人的希望。从心理学上讲，只是一种心理预期和心理暗示罢了。

满族的殡葬习惯一般是以土葬、火葬为主。土葬和火葬的历史久远。在满族入关前以火葬为主，这主要是由于他们经常迁移。另外，八旗将士在清初战死较多，尸骨不便送回故里，所以多用火葬。满清入关后逐渐发生变化，从火葬与土葬并用发展为以土葬为主。

殡葬仪式比较复杂。死者临终前穿寿衣，多为长袍、马褂。屋内停灵，一般在7日之内。用木板做成灵床，头西脚东。灵幡用3尺左右的红布制成，上缀黑穗，悬挂在院中高杆上。满族人用的棺具形状特别，上部隆起，上宽下窄，称“旗材”。停灵期内合家举哀，举行祭奠。入殓时棺内放金银等物，贫者用金银箔纸做的元宝代替，口含铜钱或玉器，灵具放在院内灵棚内。灵前放上一个小桌子，上面摆放三种水果，馒头，碗筷。碗里盛上大米饭，上面插一双筷子。再放一盏油灯，五谷杂粮，粮食囤上面还要用纸剪出一对小纸人，意为粮食的保护者。

出殡多选农历单日，抬灵有16杠、32杠、64杠之分。出殡后要感谢帮忙的人并请吃饭。下葬后，每七天到坟上烧一次纸，连烧七次。其中：三七、五七、七七是主要日。烧百日和周年时摆贡品，如馒头，酒、三种菜要荤素搭配。点香、烧纸、做纸人、摇钱树等等一些祭祀品。

满族烧纸是将纸叠成口袋状，俗称烧口袋。清明节要上坟，烧口袋和插佛托。近30年来，满族的丧葬又改为火葬为主。但祭奠亲人的仪式仍然保留了许多古老传统。

当然满族也有一些禁忌：比如不允许亵渎神灵和祖宗;以西为贵，祖宗牌位放在西炕上，西炕不许住人和放杂物，不能有各种不敬行为;不许打狗，更禁忌杀狗、吃狗肉、戴狗皮帽子，也不允许外族人戴狗皮帽子进家。另外还不吃乌鸦肉，有饲养鹰的习俗，把鹰视为神，有祭祀鹰的习俗。

接下来我们再说说满族人婚姻习俗有哪些特征。满族的传统婚姻在婚娶形式上是非常复杂的。大致要经过通媒、放定、纳彩、过箱、迎亲、拜堂、拜祖、分大小、回门等程序。

所谓通媒就是：由男方请媒人向女方求婚，两家都同意后便放小定，即男方赠女方“如意”或“钗钏”等物为定礼。

然后是定婚，即选择吉日，男方及亲戚去女方家问名，女方设宴款待，男方家长致辞求婚，女方同意后，才算定下婚事。此时男方要参拜女方家的神位及其长辈，表示诚意和对婚事的认可。

定婚后要过礼，也是选择吉日，男方送衣服、绸缎、羊、鹅等礼物，还要赠银两钱财，此时双方要议定婚期。

进入迎亲阶段，女方家在婚期前一天陪送嫁妆，俗称“过箱”，新郎要去女方家致谢。迎亲时，新郎在迎亲队伍的陪伴下坐着彩车迎亲。新娘要坐着送亲的车往新郎家去，在途中两车相遇时，新娘的哥哥将新娘抱上新郎家的彩车，俗称“插车”。

新娘至新郎家，换车乘轿，花轿落地，新郎要虚射三箭。新娘蒙红盖头下轿，与新郎站在事先摆在院中的天地桌子前，向北三叩首，俗称拜北斗，即拜天地。

拜完后撤掉天地桌，新娘进入临时搭的帐篷，这叫“坐帐”。坐帐时要“开脸”，换头型。坐帐后，新娘跨过马鞍进入洞房，新郎用秤杆揭去盖头扔到房檐上。然后夫妻要饮交杯酒，吃合喜面、子孙饽饽，众人闹洞房了。结婚当天晚上，新郎新娘要拜祖宗。

婚后第一天，新娘给夫家亲戚装烟敬茶，拜宗族，认明辈分，这叫“分大小”。一般在结婚三日之后，夫妻同回女方家，拜见娘家人并拜祖宗。婚后一个月，新娘回娘家住一个月，这叫“住对月”。这时，婚娶仪式才算结束。真是“好事多磨”啊！

再说说满族人独特的节日习俗。

首先是太阳日。满族人认为太阳是至高无上的，万物都要靠太阳才能生长。人们要怀着一颗虔诚的心，在农历二月初一这一天，不管是晴还是阴，都要用雪白的面粉做成粘糕，把用粘米面做成的各色花公鸡沾在上面，寓意为金鸡报晓迎日出，放在西屋的桌子上，全家人围着，说着歌颂太阳的好话为“太阳过生日”，祈求有个好年景。

接着就是龙抬头。满族人认为农历二月初二这一天要“引龙回家”，用草木灰从水缸旁一直撒到井旁或河边。灰道弯曲如龙，以表示请龙回家，祈求龙王保佑一年风调雨顺，五谷丰登。

这一天还要给男孩理发，是“龙抬头”的日子，希望男孩变得聪明、学业有进步。还要接出嫁的“姑奶奶”回娘家，好吃好喝好好招待。这天吃饽饽或饺子叫吃龙鳞，吃烙饼叫吃龙皮，吃糖豆叫吃龙眼，吃米饭叫吃龙粪，吃锅贴叫吃龙爪。其中吃糖豆这一习俗至今还保留着。第二天一大早起来后，看看是否有龙的足迹。

 还有结缘日。农历四月初八是“普结善缘”日，用煮熟的一碟盐水豆，彼此互敬互吃对方两颗“结缘豆”，表示“普结善缘，天下一家”。结缘都是先敬长辈长者，长者再从自己碟内拿两颗给晚辈吃，表示不分长幼尊卑，团结友善。

另外还有民俗节。农历四月初八日之后的第一个周六 ，为满族同胞的“颁金节”。在这一天大家自觉地聚在一起，搞联谊活动，把自己最好的才艺展示给大家，达到互相交流、互相学习、共同提高的目的。现在沈阳的满族联谊会，在这一天还邀请满族专家、学者讲授满族的传统文化、满族的优秀人物故事、满族的传统习俗等。除此之外的节日和汉族大致相似。这些节日既有其独特性，还有与汉族节日的融合。

满族人的服饰有什么特点呢？满族的服饰高雅华丽，在中国民族服饰文化中独树一帜，尤其清朝以后，对中国的服饰文化发展产生过很大影响。

过去，满族男人冬季穿长袍，有的外加一短衫，套一个马褂。脚上穿用皮、棉、毡子做的单脸厚底鞋。头上戴毡帽头，三块瓦狐皮或羊皮皮帽。女子穿棉旗袍，套坎肩，戴耳套、穿棉鞋。

春、夏、秋三季男人穿长衫，外套单马褂，内穿汗褟、背心。女子，穿旗袍，罩坎肩，普遍加绦子，右开襟，袖口镶五颜六色的双绦子。梳旗头、带单脸勾云、穿绣花厚底鞋。满族姑娘临出嫁前绣门帘、枕头顶，做许多绣花鞋。

可以说满族人的服饰既高雅又实用还漂亮，用现在的话说叫“领导服装新潮流”。

同时满族还是一个十分注重礼节的民族。

满族人见面或拜见客人，各有礼节。一般男人用打千礼、抱见礼、磕头礼；妇女用抚鬓礼、拉手礼、半蹲礼。

打千礼用于晚辈对长辈、下属对长官；抱见礼是平辈之间用，晚辈对长辈也可用，不过晚辈要抱长辈的腰，长辈抚晚辈的背。等等。随着时代的变迁，有些繁琐的礼节已被简化。

满族尊老敬上的传统一直沿用下来。大体是小辈每隔三天要给长辈请安，隔五天见长辈得叩头。晚辈每日早晚要向父辈、祖辈问安。吃饭时长辈先坐先吃。

路上遇见不相识的长者，要鞠躬垂手问“赛音”，满语，好的意思。路上遇长辈人要让路，如果骑马就要下马闪在路旁让路，等长辈过去，再上马赶路。    

满族还是一个重感情讲信义的民族，对宾朋真诚相待，有客人必设宴招待，所承诺的事必须全力去做。

满族人注重文明礼貌、尊老敬上的传统、重情守信的思想值得继承和发扬。

 满族姓氏的大致由来。满族是直接由女真族融合部分北方民族演变而来的。到清代，满族有679个姓。

满族的姓氏由以下几个方面构成。

  一是沿袭女真时代的旧有姓氏，约占3/10是由女真时的姓氏沿袭而来。二是以地名、山河名称为姓氏的，如“世居觉尔察”就是以地为姓氏。三是以部落为姓氏的比较普遍，如：瓜尔佳氏、完颜氏、尼玛察氏、辉和氏等等。四是改汉族姓氏的，满人与汉人通婚后，受汉文化影响，或清政权被推翻后，为免受歧视而随汉姓的大有人在。

满族的宗教信仰以萨满教为主，后与藏传佛教融合。

萨满教主张万物有灵，以萨满作为人与神灵沟通的使者。崇拜的神灵包括自然神，如山神；动物神，如马王；祖先神以及人间神，如关帝。后来满族也崇信佛教，因为萨满祭祀活动没有废除，于是将佛教的一些内容也纳入萨满祭祀中，出现了萨满与佛教融合的现象。

早期分宫廷萨满和民间萨满两种。清朝历代皇帝举行各种祭神祭天典礼，如宫廷萨满设“堂子”祭天，都用满语诵经跳大神。20世纪40年代，现在的黑龙江省宁安县和爱珲等地仍保留这一习俗。民间萨满又分以跳大神为职业的萨满和管祭祀的萨满两种，现基本消失。

以上讲的就是满族人最基本的风俗习惯，什么是风俗？人们常常把因自然条件不同而造成的行为规范差异，称为“风 ”；因社会文化教育不同所造成的行为规则差异，称之为“俗”。因此说，一个民族的风俗是在特定区域内、特定社会中的文化表现，是历代族人共同遵守的行为模式和规范。所谓“百里不同风，千里不同俗”正恰当地反映了风俗因地而异的特点，风俗的多样性也就不奇怪了。

风俗是与时俱进的，不是一成不变的。某些时候流行的时尚习俗，久而久之就会发生变迁。不适宜的部分，就会随着历史条件的变化而改变，所谓“移风易俗”正是这一含义。

风俗有什么作用呢？风俗是根据当时的社会制度和生产资料所有制而形成的一种规范，它对区域内社会成员起到行为制约作用。因此说，风俗是文化、风俗是传统、风俗是道德与法律的基础，是社会道德和法律规范形成的重要因素和依据。所以，了解一个民族的风俗习惯是非常重要的。

清代以来的300多年间，满、汉长期杂居共处，关内的满族已在语言、服饰、习俗等方面与汉族无差异;居于关外各地的满族人，只在满族聚居的地方还有一部分人使用满语，保持满族的一些固有习俗。同时，在汉族习俗中也可找出一些满族习俗的成分，出现了满汉习俗相互融合的局面。这也体现了五十六个民族是一家的理念。

总体来说，满族人的风俗习惯，孕育了满族人的文化，形成了满族人的传统。满族是一个为中华民族发展作出过重大贡献的民族，是一个勤劳勇敢、尚武重义、善于学习，勇于创新的优秀民族！